菜品研发师

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学历要求

工作经验要求

专业能力要求

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菜品研发师企业招聘要求

专业能力要求

最高分项是食品安全掌控，这是因为研发厨师必须对食品安全有着严格的掌控和监管，保证食品的安全和卫生。而最低分项是创新菜品开发，虽然创新菜品开发是一个研发厨师必须具备的能力，但并不是每个岗位都需要高水平的创新能力，因此评分较低。

通用素质要求

最高分项是团队合作，合格的从业者能够与团队成员紧密合作，共同完成项目任务，有良好的协作和沟通能力。而最低分项是领导力，虽然研发厨师在团队中扮演重要角色，但不需要拥有强大的领导力，因此领导力的得分相对较低。

性格要求

菜品研发厨师需要候选人具备高度的规律性（规律型，C）倾向，因为这一职业需要候选人有深入了解并掌握菜品烹饪的相关规律和技术，注重细节和精准度。同时，稳定性（稳定型，S）也是必备的，因为需要候选人在厨房中保持冷静和耐心，遇到问题能够迅速解决，保证菜品品质和生产效率。

知识要求

最高分项是食品安全与卫生知识，因为作为研发厨师，对食品安全和卫生的了解是非常重要的，这能够确保食品的质量和安全性。其次是食材知识，因为掌握各种食材的特性和用途，能够帮助研发出更加优质的菜品。最低分项是市场调研与趋势分析，可能是因为这一项并不是研发厨师的主要职责，虽然了解市场趋势是有帮助的，但并不是必须的。