餐厅店长

最高分项是财务管理能力，这是因为餐厅店长需要管理预算、成本和利润，同时控制开支和管理财务记录。良好的财务管理能力可以保证餐厅的盈利能力和稳定运营。而最低分项是营销推广能力，虽然推广对于吸引顾客和提高知名度非常重要，但餐厅店长可以委托专业的市场营销团队来完成这项工作，不需要过多的营销推广能力。

最高分项是客户服务意识，合格的从业者能够始终以客户为中心，提供优质的服务，满足客户需求。而最低分项是敏锐观察力，合格的从业者需要具备敏锐的观察力，以便更好地了解市场和客户需求，从而更好地满足客户需求。

餐厅店长这一职业对候选人的性格要求主要集中在影响型（I）、稳定型（S）和支配型（D）上。影响型的倾向表示候选人需要有良好的人际交往能力和沟通能力，能够与员工和客户建立良好的关系。稳定型的倾向表示候选人需要具备耐心、细心和有条理的特点，能够安排好餐厅的日常运营。支配型的倾向表示候选人需要有领导才能和决策能力，能够有效地管理员工和处理突发事件。

最高分项是成本控制，这是因为餐厅店长需要在保证菜品质量的前提下，控制成本，提高利润。而最低分项是库存管理，可能是因为候选人能够通过其他手段来控制库存，如定时盘点、预测需求等，不一定需要专门的库存管理技能。