最高分项是烹饪技艺，这是因为烹饪技艺是闽菜厨师最基本的技能之一，能够决定菜品的口感和质量。而最低分项是出品与摆盘，这是因为出品与摆盘对于菜品的口感和质量影响较小，可以通过培训和学习来提高，不是最核心的能力。
人才招聘画像
闽菜厨师企业招聘要求专业能力要求
通用素质要求
最高分项是团队合作，合格的闽菜厨师需要与团队成员密切合作，协调各个环节，确保菜品质量和客户满意度。最低分项是领导力，因为闽菜厨师的工作更多地是在团队中发挥自己的专业技能，而不是领导整个团队。
性格要求
作为闽菜厨师，候选人需要具备影响型（I）和稳定型（S）的特质。影响型个性通常具有亲和力和表现欲，能够与顾客和同事进行良好的沟通和协作；稳定型个性通常情绪稳定，能够在高压环境下保持冷静和耐心。同时，支配型（D）和规律型（C）的特质也有一定要求，如有条不紊地组织烹饪流程和保证食品卫生安全等。
知识要求
最高分项是火候掌握，这是因为火候掌握是烹饪中最为重要的技能之一，能够影响到食材的口感、质地和营养成分，是一名优秀的闽菜厨师必须掌握的核心知识。而最低分项是调味技巧，可能是因为不同厨师有不同的口味偏好，调味技巧在一定程度上是可以靠个人经验和感觉来掌握的。
相近职业
职途·更多工具
测评：性格测评（DISC）
直观了解你的性格特点与行为表现，明确自我提升与发展方向
测评：职业测评
从实际出发(个性、兴趣/动机等)，匹配4000+职业大数据, 3个匹配职业供你参考
能力诊断
简历诊断：让简历脱颖而出 人岗匹配：深度解剖优劣势 能力诊断：能力提升途径与方法
AI面评
能力自检，更从容面对挑战 专业题库，多维考核 信息存档，随时随地回顾
职途·1v1顾问服务
陈梅花
职业顾问
魏华龙
纸业行业猎头高级顾问
张慧
职业顾问
陈经伦
人力资源行业资深专家/人事总监
联系Ta
加入「闽菜厨师」沟通交流群