临床营养技师

最高分项是营养评估与诊断，这是因为临床营养技师需要通过科学、准确的方法对患者进行营养评估和诊断，为后续的营养治疗提供基础。而最低分项是食品安全与质量管理，虽然这也是临床营养技师需要掌握的知识，但并不是其核心专业能力。

最高分项是团队协作能力，合格的从业者能够与团队成员协作，共同完成任务。最低分项是敏锐观察力，合格的从业者需要具备准确观察和分析的能力，能够对客户和市场进行深入了解。可能是因为这一项需要较高的专业知识和经验，需要长时间的实践和积累。

临床营养技师需要有稳定型（S）和规律型（C）的倾向，以细致、有条理地进行营养方案制定和营养干预。规律型个性通常会在精细的任务中表现出色，而稳定型则注重与患者建立良好的关系，以提供全面的支持和关注。

最高分项是营养学基础，因为这是临床营养技师必备的基础知识，对于诊断和治疗疾病的营养管理至关重要。其次是疾病与营养，这是临床营养技师必须掌握的知识，能够为患者提供个性化的营养管理方案。饮食计划制定和营养支持分别排在第三和第四位，因为这两个知识点可以根据具体情况进行调整和优化，不是最核心的知识点。 最低分项是营养支持，可能是因为这个知识点相对来说比较专业化，只有在一些特殊情况下才会用到，而且在实际工作中也有其他的专业人员可以提供相关支持。