植物提取工程师

从数据分析来看，具备3-5年工作经验的从业者最受欢迎。这是因为在这个经验区间内，从业者已经掌握了必要的专业技能和知识，并能独立承担任务并解决问题。此外，他们还可以在工作中积累更多的实践经验，提高技能熟练度，以及发展出更强的通用素质，如沟通能力和团队合作等。与此同时，5-10年和10年以上的从业者相对较少，这可能是因为随着技术和行业的发展，职业需求也在不断变化，需要不断学习和更新知识和技能。

专业能力要求

最高分项是香料成分分析，这是因为在香料提取过程中，需要准确分析香料中的成分，才能确定提取工艺和配方，保证香料的质量和稳定性。而最低分项是香料配方设计，因为配方设计是一个相对简单的任务，只需要根据香料的性质和用途进行简单的组合即可，不需要太高的专业技能。

通用素质要求

最高分项是团队合作，合格的从业者能够积极参与和协作团队工作，以完成项目的各项任务。而最低分项是问题诊断能力，合格的从业者需要具备较强的问题诊断和解决能力，能够在工作中迅速定位问题并提出有效的解决方案。

性格要求

香料提取工程师需要候选人有高度的规律性（规律型，C）倾向，能够精确地分析数据并进行研究，同时重视细节和准确性。其次，稳定性（稳定型，S）也是重要的要求，因为这个职业需要持续的耐心和专注力来完成研究和实验。

知识要求

最高分项是香料学，这是因为香料提取工程师需要深入了解各种香料的特性和用途，以便在工艺流程中进行合理的提取和处理。其次是化学分析，因为对提取工艺的监控和调整需要精准的化学分析技能。最低分项是生物技术，可能是因为生物技术在香料提取工程师的实际工作中应用较少。工艺流程设计的评分较高，因为它是香料提取工程师最基本的职责之一，对提取效率和产品质量的影响非常重要。