职业简介
啤酒酿造工是做什么的？职业定义
以大麦为原料，经过浸渍发芽，制成适合啤酒酿造的麦芽，然后经过糖化以及辅料的糊化，经充氧后，进入发酵罐中进行一定时间的发酵，发酵完成后，进行啤酒过滤及稀释，操作整个流程的操作工，即为啤酒酿造工。
主要工作任务
原料准备：包括粮食水啤酒花原料的准备和混合
磨碎：原材料需要研磨成粉末或颗粒以便于后续工序
糖化：将糖化酶添加到淀粉中使其分解为可发酵的糖
醪发酵：将淀粉质液体放入发酵罐中并加入木桶中培育的酵母使其发酵
置冷浸提：经过发酵后需要将啤酒放置在低温环境下浸泡以取出味道
滤清澄清：利用滤纸过滤器方式将杂质和残渣去除保留啤酒的口感和味道
瓶装桶装：最后将处理好的啤酒装入瓶子或桶中配送至销售渠道
职业其他名称
工作环境
啤酒酿造工的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
啤酒酿造车间（室内），酿酒厂（室内），酒吧（室内）。
可能的工伤类型 ：
烫伤、化学品中毒、机械伤
工伤防范建议 ：
加强安全教育，定期检查设备，提供个人防护用品。
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