职业简介
麦芽制麦工是做什么的？职业定义
麦芽制麦工是利用麦芽制作啤酒的知识、技能和工具，从事啤酒制作过程中麦芽处理、麦汁糖化等工作，解决啤酒酿造过程中的问题的人员。
主要工作任务
确认麦芽制作计划按照工艺要求准备原料和设备
对大麦进行清洗筛选浸泡处理控制水温和水质保证大麦发芽的品质和速度
监测大麦的发芽情况及时调整温度湿度参数保证麦芽的质量
负责麦芽的烘干和烘焙控制烘干温度和时间保证麦芽的色泽香气和口感
进行麦芽的质量检测判断是否符合工艺要求和卫生标准
维护和清洁设备保证生产环境的卫生和安全
记录生产数据和工作日志及时反馈生产情况和问题提出改进措施
配合其他部门进行协调和沟通保证生产计划的顺利完成
职业其他名称
工作环境
麦芽制麦工的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
麦芽生产车间（室内），麦芽仓库（室内），麦芽运输车辆（室外）。
可能的工伤类型 ：
呼吸系统疾病、皮肤炎症、眼部刺激
工伤防范建议 ：
加强通风换气，穿戴防护服和护目镜，注意个人卫生和清洁。
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