职业简介
餐饮运营经理是做什么的？职业定义
餐饮运营经理需要具备餐饮管理、营销策划、财务管理、人员管理等方面的知识和技能，通过分析市场需求、制定营销策略、管理人员和财务等工作，提高餐厅的盈利能力和市场竞争力。
主要工作任务
策划和实施餐厅的运营计划确保餐厅的日常运营顺畅
管理和协调餐厅团队包括招聘培训和管理员工确保员工的工作表现和服务质量
确定餐厅的菜单和食材供应确保菜品质量和库存管理
监控餐厅的财务状况和收支情况制定预算和销售目标并制定相应的营销策略
确保餐厅的卫生和安全符合标准遵守当地的法规和法律
与客户保持联系收集反馈和建议改进餐厅的服务和菜品
管理餐厅的物流和设备确保设备的维修和保养
分析市场和竞争情况制定新的业务战略和运营计划
与餐厅的合作伙伴协商合作事宜确保餐厅的运营顺利进行
0 报告餐厅的运营状况和业绩向上级管理层汇报并提出改进建议
职业其他名称
工作环境
餐饮运营经理的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
餐厅（室内），酒店（室内），食品加工厂（室内）。
可能的工伤类型 ：
烫伤、切割伤、滑倒摔伤
工伤防范建议 ：
加强员工安全意识培训，配备防护工具，保持厨房清洁干燥。
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