最高分项是人员管理与团队建设，因为餐饮业务与服务高度依赖于团队的配合与协作，良好的人员管理能够提高员工的工作效率和凝聚力。最低分项是供应链管理，因为餐饮运营经理的职责重点在于管理餐饮业务本身，而非供应链的管理。
人才招聘画像
餐饮运营经理企业招聘要求专业能力要求
通用素质要求
最高分项是领导能力，合格的从业者具备优秀的领导能力，能够激励和引导团队成员，达成团队目标。而最低分项是时间管理，合格的从业者需要具备良好的时间管理能力，能够高效地完成工作任务，合理分配时间。
性格要求
餐饮运营经理需要具备一定的支配型和影响型特征，能够有效地管理和激励团队，同时具备创新意识和良好的人际交往能力。稳定型和规律型特征也有一定的要求，能够保证运营的稳定性和规范性。
知识要求
最高分项是人员管理，这是因为餐饮运营经理需要管理并激励员工，确保团队的高效运转，对于餐厅的成功至关重要。而最低分项是供应链管理，可能是因为候选人可以通过其他方法和技巧来协调供应商，而不需要进行专门的供应链管理。
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