职业简介
行政总厨是做什么的？职业定义
行政总厨是运用现代的科学的管理理论知识，对餐饮经营中的生产环节进行合理的规划和设计，并针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动的人员。
主要工作任务
确定菜单和食品供应计划根据顾客需求和酒店政策制定菜品并与采购部门沟通采购计划；
组织和指导厨师团队进行食品加工和制作确保食品的质量安全和口感符合标准；
管理厨房设备和库存制定采购计划确保厨房设备和原材料充足并符合卫生要求；
负责协调餐厅服务厨师和服务员之间的工作流程保证整个餐厅的服务质量和效率；
确保厨房的卫生和安全制定和执行卫生和安全措施确保食品质量符合卫生和安全标准
职业其他名称
工作环境
行政总厨的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
行政总厨的工作场所类型包括酒店厨房（室内）、餐饮企业厨房（室内）、高端私人家庭厨房（室内）。
可能的工伤类型 ：
烫伤、切伤、滑倒
工伤防范建议 ：
加强安全意识教育，提供必要的防护设备，保持工作区域清洁整洁。
相近职业
职途·更多工具
测评：性格测评（DISC）
直观了解你的性格特点与行为表现，明确自我提升与发展方向
测评：职业测评
从实际出发(个性、兴趣/动机等)，匹配4000+职业大数据, 3个匹配职业供你参考
能力诊断
简历诊断：让简历脱颖而出 人岗匹配：深度解剖优劣势 能力诊断：能力提升途径与方法
AI面评
能力自检，更从容面对挑战 专业题库，多维考核 信息存档，随时随地回顾
职途·1v1顾问服务
陈梅花
职业顾问
魏华龙
纸业行业猎头高级顾问
张慧
职业顾问
张天宇
生涯规划师
陈经伦
人力资源行业资深专家/人事总监
联系Ta
加入「行政总厨」沟通交流群