职业简介
畜禽副产品加工工是做什么的？职业定义
畜禽副产品加工工是利用畜禽副产品的特性和加工技术，从事畜禽副产品的加工和处理工作的人员。他们需要掌握食品工艺学、生物化学、微生物学、食品安全管理等方面的知识，熟练掌握各种现代化加工设备及其操作技巧，具备较强的生产管理能力和质量控制能力。他们的主要工作是将畜禽副产品转化为高附加值、高品质的食品和饲料，并解决畜禽养殖中的资源浪费和环境污染等问题。
主要工作任务
搜集：搜集畜禽的副产品包括内脏骨头皮毛
分离：对搜集到的畜禽副产品进行分离把可利用的部分分离出来
处理：对分离出来的畜禽副产品进行处理如清洗消毒去除杂质
制成产品：将处理好的畜禽副产品制成各种产品如鸡肠猪血
包装：对制成的畜禽副产品进行包装以保证质量和卫生安全
负责搜集分离和处理畜禽副产品的工作确保原材料的质量和卫生安全；
根据产品要求对畜禽副产品进行加工处理并掌握各种加工方法和技巧；
负责生产过程中的设备管理和维护确保设备正常运行以达到高效生产的目的；
负责产品的包装和出库确保产品的质量和卫生安全；
遵守相关管理制度和操作规程保证生产过程的安全和稳定
职业其他名称
工作环境
畜禽副产品加工工的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
畜禽屠宰场（室内），畜禽副产品加工车间（室内），畜禽副产品仓库（室内）。
可能的工伤类型 ：
切割伤、烫伤、呼吸系统疾病
工伤防范建议 ：
加强安全教育，提高防护意识；严格遵守操作规程，加强安全设施建设；加强通风换气，佩戴防护口罩。
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