最高分项是蛋白质分离纯化技能，这是制作植物蛋白的核心技能，对产品的质量和纯度有很大影响。而最低分项是蛋白质电泳技能，虽然对于植物蛋白制作有帮助，但并不是必须掌握的技能。
人才招聘画像
植物蛋白制作工企业招聘要求专业能力要求
通用素质要求
最高分项是团队协作能力，合格的从业者能够与团队成员有效合作，协调团队任务，确保项目的高质量完成。而最低分项是时间管理能力，合格的从业者需要能够准确评估工作量和时间，合理规划时间，确保按时完成任务。
性格要求
植物蛋白制作工职业对候选人的性格要求，规律型（C）得分最高。这是因为该职业需要候选人具备严密的实验思维和细心的操作技能，注重规律性和准确性，对细节有高度的敏感度。规律型个性通常喜欢有条不紊地进行任务，认真负责，注重细节和准确性，具有较高的自我要求。
知识要求
最高分项是生物工程技术，这是因为生物工程技术是植物蛋白制作工必须掌握的核心技能，能够有效地提高植物蛋白的产量和纯度。而最低分项是食品安全知识，可能是因为虽然食品安全知识对植物蛋白制作工也很重要，但是这方面的知识可以通过其他相关职业的专业人员来保障，不一定需要植物蛋白制作工进行深入了解。
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