配膳员

1.招聘需求情况：配膳员职位的招聘需求相对稳定，随着人们对健康饮食的关注增加，对配膳员的需求也有所增加。大型企事业单位、学校、医院等是配膳员需求较大的地区和行业。
2.人才供给情况：目前配膳员的主要来源是职业学校和培训机构，从业者数量相对较多。然而，由于对配膳员的要求较高，目前人才供给仍然存在一定的缺口。
3.收入水平情况：配膳员的薪资水平较为一般，根据地区和从业经验的不同，薪资水平有所差异。目前在中国，配膳员的平均薪资水平在3000-5000元/月。
4.晋升机会情况：配膳员的职业发展通道相对较为有限，晋升机会主要集中在成为高级配膳员或管理岗位。想要在职业上获得成功，需要具备扎实的专业知识和技能，同时具备团队合作能力、沟通能力和管理能力等要素。

配膳员的发展前景取决于餐饮行业的发展。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业也在不断发展，对配膳员的需求也会相应地增加。尤其是在高端餐饮市场、旅游酒店、医院等领域，对配膳员的需求很大。
另外，随着健康、养生、环保等概念的普及，越来越多人开始注重健康饮食和绿色环保，这也将促进配膳员职业的发展。例如，一些机构和企事业单位开始推行健康饮食计划，并聘请专业的配膳员为员工提供健康营养餐。
综上所述，配膳员在未来的职业前景是比较广阔的，但需要不断学习和提升自己的专业技能和服务水平才能更好地适应市场需求。

根据职业特性及能力模型，适合往管理线发展的配膳员应具备以下特点：领导能力强、沟通能力优秀、决策能力强、团队合作能力强、组织能力强、解决问题能力强。而适合往专业线发展的配膳员应具备以下特点：专业知识深厚、技术能力强、学习能力强、创新能力强、分析能力强、细致耐心。若想在管理通道方向获得成功，配膳员需要增长的知识/能力包括：领导力培养、沟通技巧提升、决策能力的锻炼、团队合作能力的提升、组织能力的增强、问题解决能力的提高。若想在专业通道方向获得成功，配膳员需要增长的知识/能力包括：深入学习专业知识、不断提升技术能力、加强学习能力、培养创新思维、提升分析能力、保持细致耐心。