最高分项是食物安全知识，因为配膳员需要对食物的安全性有深入的了解，以确保食物的质量和安全性。最低分项是团队合作能力，因为配膳员的工作通常是独立完成的，不需要过多的团队合作能力。
人才招聘画像
配膳员企业招聘要求专业能力要求
通用素质要求
最高分项是团队协作能力，合格的从业者能够与团队成员有效合作、协调，达成共同目标。而最低分项是领导力，合格的从业者不需要具备强大的领导能力，而是要有良好的执行力，能够按照规定完成工作任务。
性格要求
配膳员需要具备细致、耐心、规律性（规律型，C）和沟通能力（影响型，I），以确保食物的口感和卫生。规律型倾向高是因为需要按照配方进行精准的食材搭配和烹饪过程。影响型倾向高是因为需要与客人进行良好的沟通，了解他们的口味和需求。
知识要求
最高分项是饮食营养知识，这是因为配膳员需要了解不同食材的营养成分，以便为客户提供营养均衡的餐饮服务。而最低分项是食品加工知识，可能是因为该职业的重点不在于食品加工，而是在于为客户提供健康的餐饮服务。
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