职业简介
调饮师是做什么的?职业定义
调饮师是指以水果、奶、茶叶等食材为原料,设计、调配、制作口味多元化调制饮品的人员,是餐饮行业中茶饮业态的重要职业。
主要工作任务
甄别和采购调制饮品所需原料;
依据食材风味和营养成分设计调制饮品配方和制作工艺;
设计调制饮品造型;
清洁操作吧台消毒操作用具;
依据配方操作水吧设备对原材料进行预处理调制饮品;
销售展示推介特色饮品;
装饰营业场所陈设并盘点原料;
对调制饮品原辅料包装物进行品质管理
职业其他名称
工作环境
调饮师的工作环境怎么样?工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 :
酒吧(室内),餐厅(室内),酒店(室内)
可能的工伤类型 :
烫伤、切伤、眼部损伤
工伤防范建议 :
穿戴防护手套、注意刀具使用安全、使用护目镜等防护措施。
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