肉制品加工工

肉制品加工工的职业特性要求较高的技能和专业知识，例如对于肉类的认知、肉类的分割和加工技巧等。因此，本科及以上学历的从业者更容易掌握这些专业技能和知识，并能更好地胜任这一职业。此外，由于肉制品加工工的职业文化比较特殊，例如对于卫生、安全等方面的要求较高，因此需要从业者具备一定的职业素养和文化背景。这也是导致本科及以上学历在肉制品加工工中占比最高的原因之一。

最高占比的是3-5年工作经验的从业者。这表明在该职业中，具备3-5年工作经验的从业者最被认可和需要。是因为在这个经验区间内，从业者已经有了一定的专业技能和知识掌握，能够独立承担任务并解决问题。同时，这个经验区间的从业者还具备较高的技能熟练度和通用素质，能够适应不同场景下的工作需要。影响因素可能包括行业的发展和需求变化、企业对人才需求的变化、教育和培训的质量等。