中式烹调师

中式烹调师的职业特性要求具备烹饪技能、食品安全知识、口味调配能力等。因此，对于这一职业来说，实际操作技能和经验比理论知识更为重要，因此高中及以下学历的占比较低。但是，因为现代化厨具和烹饪技术的不断发展，需要一定的专业知识来应对市场变化，所以专科和本科学历的从业者占比较高。另外，硕士学历和博士学历的从业者占比较少，因为这些学历更多地聚焦于学术领域和研究方向，与中式烹调师职业特性不太匹配。最高占比的本科学历从业者的影响因素主要是职业文化匹配和技能要求的平衡。

工作经验要求

10%

0-1年

20%

1-3年

40%

3-5年

25%

5-10年

10年以上

该职业工作经验要求主要集中在

最高占比的是3-5年工作经验的从业者。这表明在该职业中，具备3-5年工作经验的从业者最被认可和需要。是因为在这个经验区间内，从业者已经有了一定的专业技能和知识掌握，能够独立承担任务并解决问题。此外，中式烹调师这一职业需要的技能和素质相对比较稳定，不像某些新兴职业需要不断学习和适应新技术和新工具。因此，工作经验对于从业者的技能和素质的积累和提升有着较大的影响。此外，随着消费需求的增加，中式烹调师的需求也在不断增长，这也是3-5年经验的从业者占比最高的原因之一。

专业能力要求

最高分项是口味调配，这是因为中式烹调以口感为主要特点，口味调配对于一道菜肴的成功与否至关重要。最低分项是食材认知与运用，虽然食材的选择和运用是中式烹调的基础，但其重要性相对其他专业能力略低。

通用素质要求

最高分项是团队协作能力，合格的从业者能够与团队成员合作，配合工作，达成共同目标。团队协作能力是中式烹调师必备的基本素质之一，因为在烹饪过程中需要与团队成员协同合作，才能保证菜品的质量和效率。最低分项是领导力，合格的从业者需要有一定的领导力，能够带领团队协同合作，发挥团队的最大潜力。领导力是中式烹调师的高级素质，因为在高级厨师的职位上需要负责团队的管理和指导，而这需要一定的领导力。

性格要求

中式烹调师需要具备稳定型（S）和规律型（C）的特质，因为这个职业需要候选人注重细节，耐心细致地做好每一道菜肴，同时也需要遵循一定的烹饪规律和流程。稳定型的人偏好稳定和安全，注重团队合作和维护人际关系；而规律型的人喜欢有条不紊地完成任务，重视细节和准确性。因此，中式烹调师需要具备这些性格特质才能胜任这个职业。