职业简介
中式面点师是做什么的？职业定义
中式面点师是利用面粉、水、盐等原材料，根据不同的配方和工艺，制作出各种中式面食的专业人员。他们需要掌握面点的制作方法、口感调整和风味创新等技能，以提供高质量的面点产品，满足消费者的需求。
主要工作任务
准备食材和工具包括面粉水调味料餐具厨具
制作面团包括和面揉面发酵操作
制作馅料包括切搅拌炒蒸操作
包制面点包括擀皮包馅捏口操作
烘焙和蒸煮根据不同的面点种类和口感选择烘焙或蒸煮
保持卫生严格遵守食品卫生和安全标准确保食品质量
创新研发不断创新和改进中式面点的制作工艺和口味以满足消费者的需求
职业其他名称
工作环境
中式面点师的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
中式面点店（室内），酒店厨房（室内），餐饮企业食堂（室内）。
可能的工伤类型 ：
烫伤、切伤、拉伤
工伤防范建议 ：
使用防烫手套、注意刀具使用安全、避免过度使用手臂肌肉。
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