职业简介
茶叶加工工是做什么的？职业定义
茶叶加工工是利用茶叶学、食品工程学、化学等相关知识和技能，运用茶叶加工机械设备和工具，从事茶叶的加工、生产、质量控制和研究开发等工作。他们的职责是通过对茶叶进行脱水、揉捻、烘干、发酵等过程的掌控和调节，确保茶叶的味道、香气、色泽、形态等各项质量指标达到标准要求，并解决生产中遇到的各种问题，以保证产品质量，满足市场需求。
主要工作任务
分拣：将采摘下来的生茶叶进行分拣去除叶梗黄叶烂叶杂质
杀青：将分拣好的茶叶放入锅中进行杀青处理使其保持绿色不变黄
揉捻：经过杀青后的茶叶进入揉捻机器中进行揉捻使其呈现出条索状
发酵：揉捻后的茶叶会进入发酵室进行发酵在发酵过程中茶叶中的化学物质会产生变化进而影响茶叶口感干香和湿香
烘干：经过发酵处理后的茶叶需要进行烘干处理以便去除多余水分防止霉变
筛选和包装：最后对烘干好的茶叶进行筛选和包装使其符合市场需求
职业其他名称
工作环境
茶叶加工工的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
茶叶加工车间（室内），茶园（室外），茶叶仓库（室内）。
可能的工伤类型 ：
眼睛受伤、手部烫伤、呼吸道受损。
工伤防范建议 ：
加工前戴好防护眼镜、手套等防护用具，操作时注意安全，通风良好的场所进行加工。
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