食品买手

1.招聘需求情况：食品买手职业的需求呈现增长趋势，特别是在一、二线城市和电商平台。随着消费升级和消费者对食品质量的关注增加，企业对食品买手的需求也在增加。
2.人才供给情况：食品买手的主要人才来源是食品相关专业的大学毕业生和从事相关行业的人员。目前从业者数量相对较少，人才缺口较大，尤其是对于有丰富经验和专业知识的人才的需求更为迫切。
3.收入水平情况：食品买手的薪资水平较高，根据经验和地区的不同，薪资水平也会有所差异。目前在中国，食品买手的平均薪资水平较为可观，未来随着行业的发展，薪资水平有望继续增长。
4.晋升机会情况：食品买手职业的晋升机会较多，可以从初级买手逐步晋升为高级买手、买手经理等职位。想要在职业上获得成功，需要具备丰富的食品行业知识、市场洞察力、供应链管理能力以及良好的沟通协调能力和团队合作精神。

作为一种新的零售业态，食品买手的发展前景非常广阔。其主要原因如下：
1. 消费者需求增加： 随着人们生活水平的提高，对于食品的品质、口感和安全性的要求也更高。食品买手能够代表消费者挑选高品质、健康、绿色、安全的食品，迎合了消费者的需求。
2. 社交媒体风靡： 随着社交媒体越来越普及，人们对于美食、健康饮食等话题的讨论与分享也越发频繁。食品买手不仅可以为消费者提供专业化的选购服务，还能够为他们提供各种美食文化和知识。
3. 市场空间广阔： 食品买手市场空间巨大。从中高端餐饮到居民家庭，都有需要专业化选购的需求。伴随着中国消费升级以及人口老龄化趋势，食品买手行业前景更值得期待。
4. 科技驱动： 通过物联网、大数据、云计算等技术，食品买手可以更好地服务消费者、提高效率、降低成本。同时，科技的不断革新也带来了食品买手的创新模式和商业模式。
因此，可以预见，未来食品买手行业将会越来越成熟和完善，为人们的健康和生活质量提供更好的保障。

根据职业特性及能力模型，适合往管理线发展的食品买手应具备领导能力、战略思维和组织协调能力。他们需要增长的知识/能力包括团队管理、决策能力和战略规划等。
适合往专业线发展的食品买手应具备专业知识和技能，例如市场分析、供应链管理和产品质量控制。他们需要增长的知识/能力包括行业趋势的把握、数据分析和质量管理等。
要在管理线方向获得成功，食品买手需要不断提升自己的领导能力，包括激励团队、决策能力和沟通协调等。此外，他们还需要具备战略思维，能够为企业制定长期发展规划，并能够灵活应对市场变化。
要在专业线方向获得成功，食品买手需要不断增长自己的专业知识和技能，包括市场分析、供应链管理和产品质量控制等。此外，他们还需要具备行业趋势的把握能力，能够及时调整采购策略以适应市场需求。
总之，无论是往管理线还是专业线发展，食品买手都需要不断提升自己的能力和知识。在管理线方向，重点是领导能力和战略思维；在专业线方向，重点是专业知识和技能。