职业简介
豆制品制作工是做什么的？职业定义
豆制品制作工是利用豆类及其加工产品，掌握烹调技巧、食品安全知识、机械操作等相关技能，从事豆制品制作加工，解决豆制品生产加工相关问题的人员。
主要工作任务
处理原材料：将所需的黄豆原料清洗干净并浸泡以便后续加工使用
制作豆浆：将黄豆磨成细粉后加水混合搅拌然后过滤出豆渣得到纯净的豆浆
加热凝固：将豆浆放入锅中加热待温度达到一定程度后加入凝固剂（如石膏或卤水）使豆浆凝结成块
压裁包装：将凝固好的豆腐块放入专用模具中进行压裁形成均匀的规格大小后进行包装
制作其他产品：通过对不同形态的处理方式可将豆腐豆皮产品做成不同口感不同形态以满足不同消费者的需求
职业其他名称
工作环境
豆制品制作工的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
豆制品加工厂（室内），豆制品生产车间（室内），豆制品销售店（室内）。
可能的工伤类型 ：
手部烫伤、刀伤、眼部受伤
工伤防范建议 ：
佩戴防护手套、使用安全刀具、戴上护目镜保护眼睛。
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