职业简介
糖果巧克力制造工是做什么的？职业定义
糖果巧克力制造工利用食品科学、食品加工、化学等知识，掌握烘焙、混合、浇铸、包装等技能，使用烤箱、混合器、浇铸机等工具，从事糖果巧克力制造工作，解决生产过程中的质量控制、口味调配、成本控制等问题。
主要工作任务
测量材料：使用秤量计量工具测量食材和调料
混合材料：根据制定的配方将材料混合搅拌形成糖浆或巧克力浆
调节温度：将已混合的糖浆或巧克力浆加热或冷却到特定温度以便于后续加工
塑形：将加热冷却后的糖浆或巧克力浆倒入模具中按需塑形如棒状块状球形
包装：将已塑形的糖果或巧克力包装成成品准备出售
精准地测量和混合材料保证产品配方和口感的一致性
控制加热冷却和塑形过程中的温度确保产品质量符合标准要求
确保在生产过程中严格遵守食品安全和卫生要求以保障产品的质量和消费者的健康
必须具备团队协作精神与同事密切配合确保生产工作顺利进行
职业其他名称
工作环境
糖果巧克力制造工的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
生产车间（室内）、配料室（室内）、包装间（室内）
可能的工伤类型 ：
烫伤、切伤、化学物品中毒
工伤防范建议 ：
提供充足的防护设备，加强培训，注意化学品储存和使用安全。
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