职业简介
宴会经理是做什么的？职业定义
宴会经理/主管是利用餐饮管理、市场营销、客户服务等方面的知识、技能和工具，从事宴会策划、组织、执行、监督和总结等工作的人员。他们需要解决一系列问题，如如何满足客户的需求，如何控制成本，如何提高服务质量，如何保持良好的团队合作等。
主要工作任务
接待客户：与客户沟通了解他们的需求和预算提供方案并解答问题
订场地：根据客户的需求和预算为客户安排合适的宴会场地
安排食物和饮料：与餐厅或酒店的厨师沟通为客户定制菜单安排餐食和饮料的品种和数量
安排娱乐项目：考虑客户需要的娱乐项目如音乐舞蹈演讲游戏并安排相关人员
保证服务质量：负责确保服务质量在宴会现场监督服务流程解决客户出现的问题及时处理
安排清理工作：在宴会结束后安排清理工作确保现场整洁
职业其他名称
工作环境
宴会经理的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
酒店宴会厅（室内）、会议中心（室内）、宴会场地（室外）。
可能的工伤类型 ：
滑倒摔倒、烫伤、切伤
工伤防范建议 ：
定期清洁地面、加强烹饪安全措施、使用安全刀具并正确操作。
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