职业简介
冷菜厨师是做什么的？职业定义
冷菜厨师是利用烹饪知识、切割技巧及冷盘装饰工具，专门从事准备和制作各式冷盘、沙拉等冷食的专业人员。
主要工作任务
**原料准备**
**菜品制作**
**装盘与摆放**
**卫生与安全**
**存储**
**创新与改进**
**团队合作与沟通**
**库存管理**
职业其他名称
工作环境
冷菜厨师的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
餐厅（室内），酒店（室内），宴会厅（室内）
可能的工伤类型 ：
切割伤、烫伤、滑倒摔伤
工伤防范建议 ：
佩戴防护手套，注意食材温度和厨房地面干湿，使用防滑鞋。
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