职业简介
营养配餐员是做什么的？职业定义
营养配餐员是利用营养学、食品科学等知识，根据客户需求、体质特征和营养需求，制定营养均衡的饮食计划、菜单，并选择合适的食材和烹饪方式，提供健康的膳食服务的人员。
主要工作任务
了解客户需求：收集客户的营养需求食品禁忌体检报告信息
分析客户身体状况：根据客户提供的信息分析客户身体状况制定适合的饮食方案
设计餐饮方案：根据客户的身体状况和需求设计出餐饮方案包括菜单食材营养成分
安排餐饮制作：根据设计好的餐饮方案安排厨师进行食材采购制作和加工
跟踪服务效果：跟踪客户使用服务后的效果及时调整方案以满足不同客户需求
维护服务质量：保障服务质量在设定时间内完成任务并保证食品质量安全卫生
了解并分析客户身体状况和饮食需求
设计和制定健康营养的饮食方案
安排和监督食品加工和制作过程
跟踪评估和优化服务效果
确保食品安全卫生和服务质量
职业其他名称
工作环境
营养配餐员的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
正常
工作安排
固定
加班频率
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
医院餐厅（室内），学校食堂（室内），养老院餐厅（室内）
可能的工伤类型 ：
切伤、烫伤、溅油
工伤防范建议 ：
佩戴防护手套、使用安全切割工具、定期检查厨房设备。
相近职业
职途·更多工具
测评：性格测评（DISC）
直观了解你的性格特点与行为表现，明确自我提升与发展方向
测评：职业测评
从实际出发(个性、兴趣/动机等)，匹配4000+职业大数据, 3个匹配职业供你参考
能力诊断
简历诊断：让简历脱颖而出 人岗匹配：深度解剖优劣势 能力诊断：能力提升途径与方法
AI面评
能力自检，更从容面对挑战 专业题库，多维考核 信息存档，随时随地回顾
职途·1v1顾问服务
陈梅花
职业顾问
魏华龙
纸业行业猎头高级顾问
张慧
职业顾问
陈经伦
人力资源行业资深专家/人事总监
联系Ta
加入「营养配餐员」沟通交流群