最高分项是食品安全知识，因为水产品加工需要遵循严格的食品安全标准，保障消费者的健康和产品的质量，因此对于候选人来说，具备扎实的食品安全知识至关重要。最低分项是卫生管理，虽然对于水产品加工来说卫生十分重要，但是这一能力相对来说并不需要过高的专业能力，只需遵循相关标准即可。
人才招聘画像
水产品加工工企业招聘要求专业能力要求
通用素质要求
最高分项是质量意识，合格的从业者有高度的责任心和职业道德，对产品质量有高度的敏感性和意识，能够保证产品质量的稳定和可靠性。而最低分项是创新能力，合格的从业者需要具备创新能力，能够不断地研发新产品和新工艺，提高产品的竞争力。
性格要求
水产品加工工需要候选人具备一定的稳定性和规律性，因为这个职业需要候选人对细节有高度的敏感性，严格按照一定的规律和标准进行操作。同时，候选人也需要具备一定的影响力和决断力，以及能够适应不同的工作环境和变化的能力。
知识要求
最高分项是食品质量控制知识，因为对于水产品加工工来说，保证产品质量是至关重要的，需要掌握各种质量控制知识。最低分项是加工工艺知识，可能是因为候选人需要实际操作和经验来掌握加工工艺，而不是仅仅靠理论知识。
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