职业简介
食品检验员是做什么的？职业定义
食品检验员是利用食品安全知识、实验技能和检测工具，从事食品质量检验、卫生检测、食品添加剂检测、农药残留检测等工作的人员。他们通过检验和分析食品，确保食品的安全、卫生和合格，并发现和解决可能存在的问题，保障公众的身体健康。
主要工作任务
食品采样：选择代表性样品并记录相关信息
样品预处理：将采样得到的食品样品进行处理以去除可能干扰分析的因素
检测分析：使用各种分析方法和仪器对样品进行检测分析确定其中各种成分添加剂信息
结果判定：根据分析结果判断样品是否符合国家和地方的相关标准
报告编制：将检测结果和判定意见整理成报告并上报相关部门
熟悉国家和地方有关食品安全的法律法规掌握检测方法和技术正确执行各项检测工作
对各种食品产品的质量特点加工工艺有一定了解能够判断食品是否符合质量标准
严格执行食品样品采样预处理检测结果判定程序确保检测结果的准确性和可靠性
及时上报检测结果并与相关部门协调配合保障公众饮食安全
职业其他名称
工作环境
食品检验员的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
正常
工作安排
固定
加班频率
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
食品加工企业（室内），食品流通企业（室内），食品安全监管机构（室内）。
可能的工伤类型 ：
噪声污染、化学品中毒、切割伤
工伤防范建议 ：
戴好防护耳罩、手套、口罩等防护用品，注意通风换气，严格按照操作规程进行操作。
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