职业简介
餐饮服务员领班是做什么的？职业定义
服务员领班是利用服务管理知识、团队领导技能和餐厅运营工具，从事餐厅服务流程管理、员工培训和顾客问题解决等工作的人员。他们需要掌握人际沟通、协调能力和解决问题的技能，同时了解餐厅运营的各个方面，以保证餐厅顺利运营，员工高效工作，顾客留下良好印象。
主要工作任务
早上检查：服务员领班会在餐厅开门前进行检查确认餐具桌布器材准备好并摆放整齐
客人接待：服务员领班会在客人进入餐厅后向客人问好并引导客人就座
点菜：服务员领班会帮助客人点菜并介绍菜品确保客人得到满意的餐点选择
餐食上桌：服务员领班会协调服务员将食物送到客人桌上并确保分配工作合理
客户服务：服务员领班会监督服务员并解决客户的任何投诉或问题以确保客户满意
结账：服务员领班会协调结账并确认餐费正确计算并收取
清洁整理：服务员领班会在客人离开后带领服务员清洁桌子收拾餐具清洁地面工作
管理和协调服务员的工作量确保餐厅服务流程连贯
管理客户投诉并确保客户满意
协调餐食分配与收费管理确保餐费正确收取
确保清洁整洁的餐厅环境
职业其他名称
工作环境
餐饮服务员领班的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
餐饮店（室内），酒店（室内），宴会厅（室内）
可能的工伤类型 ：
滑倒、烫伤、被切伤
工伤防范建议 ：
保持地面干燥、注意热水和烫烤设备、正确使用刀具并穿戴防护手套。
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