职业简介
味精制造工是做什么的?职业定义
操作原料处理、糖化、发酵、结晶等设备,采用深层发酵、提取、精制等方法,将含淀粉质的粮食、淀粉或糖蜜制成味精的人员。
主要工作任务
制备微生物发酵生产味精的菌种;
操作去杂浸泡磨浆配料设备进行原料预处理;
操作蒸汽喷射液化塔层流罐压滤机设备进行物料液化灭菌过滤;
操作糖化罐压滤机制取发酵所需醪液;
控制发酵罐将葡萄糖转化为谷氨酸;
-操作离心机去除发酵液中的菌体使用多效蒸发器浓缩发酵液;
职业其他名称
工作环境
味精制造工的工作环境怎么样?工作时间和强度
工作时长
正常
工作安排
固定
加班频率
偶尔加班
休息时间
法定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 :
生产车间(室内),实验室(室内),质检中心(室内)。
可能的工伤类型 :
化学品中毒、眼部刺激、呼吸系统疾病
工伤防范建议 :
提供必要的防护装备、严格执行操作规程、定期进行健康检查
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